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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第115弾の「旅するBENTOグランプリ2021」は2021年11月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
万能味ソースのデミ風ハンバーグでロコモコ
NutritionistYuyuI
| 2人分 | |
|---|---|
| 牛豚合い挽き肉（6：4）（国産） | 200g |
| 玉ねぎ | 120g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ☆塩 | 1.5g |
| ☆粗びき黒こしょう | 少々 |
| ☆レッドペッパー | ほんの少し |
| ☆パン粉 | 大さじ3（9g） |
| ☆牛乳 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| ★マルコメ プラス糀無添加糀美人 | 大さじ1 |
| ★ブルドック 中濃ソース | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★赤ワイン | 大さじ2 |
| ★水 | 大さじ4 |
| 付け合わせの野菜 | お好みで |
| 目玉焼き | 2枚 |
| ライス | 適量 |
- 玉ねぎを粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで約2分透き通るまで加熱し、冷ましてから片栗粉をまぶす。
- ひき肉に☆を加えてスプーンなどで混ぜ、玉ねぎも加えて混ぜる。
- フライパンに油をひいて弱火にかけはじめる。
- 片手とスプーンを使って手の上でタネをトントン跳ねさせるように成形し、フライパンに並べる。
- 中火にして蓋をせずに、周りの色が変わってきたら裏返す。
- 裏返して★を加え、蓋をして弱めの中火で5分煮て、蓋を開けて★をハンバーグにかけながら2分煮る。
- 器に、ライス・目玉焼き・野菜と一緒に盛る。
＊牛乳を加える時はパン粉にかけるようにします。
＊混ぜる時は温めないように手ではなくスプーンなどで混ぜ、捏ねないように混ぜます。
＊成形は空気を抜くようにして、焼いている時に割れないようにします。
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