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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
長芋のとろろ味噌汁
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すり鉢で滑らかになるまで擦りつぶした長いもの中にこれ！うま！！つゆと粒みそで味付けした味噌汁を入れて具材たっぷりなとろろお味噌汁を作りました。
とろろ汁は美肌効果や風邪予防、胃にも優しい効果があると言われています。
すり鉢で擦る事によって滑らかで喉越しも良く消化も良くなるそうです。
そのまま食べてもいいですが御飯の上からかけて食べるのも絶品です。美味しくてこれだけでお腹もいっぱいになりました。
#とろろ味噌汁#スープ、汁物
| ★大根 | 3cmくらい |
|---|---|
| ★人参 | 5cmくらい |
| ★しめじ | 適量 |
| ★お揚げ | 適量 |
| オクラ（レンチンする） | 3個 |
| 長いも | 250g |
| ミニトマト | 3〜4個 |
| 水 | 500cc |
| ☆これ！うま！！つゆ | 大さじ11/2 |
| ☆粒みそ | 大さじ11/3 |
- 鍋に水を入れ★を入れて煮る 柔らかくなったら☆で味付けする。 最後に半分に切ったミニトマトを入れて煮る。
- 擦った長いもを滑らかになるまですり鉢で擦る。 そこに1の具材入りの味噌汁を少しずつ入れて混ぜ器に入れる。 レンチンしたオクラをおく。
お味噌汁は少し濃いめの味付けの方がいいです
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