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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
真鯛と焦がしネギの味噌クリーミースープ
CUP_B849MOGU701
| 牛乳 | 400ml |
|---|---|
| 粒みそ | 大さじ1 |
| 真鯛 | 一切 |
| 糀パウダー | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 3cm幅に切ったネギ | 6コ |
| ぶなしめじ | 適量 |
| 小松菜 | 適量 |
| 抹茶塩 | 少々 |
- 牛乳を鍋に入れ沸騰したら弱火にし粒みそを入れ溶けるまでよく混ぜておく
- フライパンにオリーブオイルを入れて ほんのり糀パウダーをまぶした真鯛(食べやすい大きさにカットしたもの)をこんがり焼き揚げる
- フライパンでしめじ、ネギ、をこんがり焼く
- 1に細かくカットした小松菜を入れ色が鮮やかになったら火を止め器に注ぎ3→2の順番に盛り仕上げに真鯛の上あたりから抹茶塩を少々ふりかけたら完成です
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