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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚肉と白菜のトマト＆ミルクスープ
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| 白菜 | 100g |
|---|---|
| ブロッコリー | 50g |
| ごぼう | 50g |
| カットトマト缶 | 200g |
| 豚バラ肉 | 100g |
| にんにく | 1/2かけ |
| 塩（下味用） | 少々 |
| 〃（味調整用） | 小さじ1/4 |
| こしょう（下味用） | 少々 |
| 〃（味調整用） | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | ①大さじ1 |
| ➁大さじ1 | |
| 牛乳 | 200ml |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 水 | 100ml |
- 白菜は葉の部分はざく切り、軸の部分は削ぎ切り。ごぼうはささがき、水にさらしてアクを抜く。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切り。
- 豚肉は５cmの長さに切り、塩こしょうで下味を付けて小麦粉をまぶす。
- 鍋にオリーブオイル①とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を入れ、さっと炒めて取り出す。
- ３.の鍋にオリーブオイル➁を入れ、ごぼうと白菜を炒める。カットトマトと水を加えて沸騰させ、豚肉を戻し入れてブロッコリーを加える。
- ４.にコンソメを入れ、野菜に火が通るまで煮たら牛乳を加える。最後に塩小さじ1/4とこしょうで味を調える。
- 器に盛り付けて完成。
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