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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
貝のうまみが絶品のシュウリ貝汁
ロミオ
牡蠣と一緒にとれるシュウリ貝は、浜の漁師の体を温めて栄養を取るいっぱいの汁です。
漁師町で余ったシュウリ貝をいただき作っています。
人数 2人
| シュウリ貝 | 10個程度 |
|---|---|
| 醤油 | 大匙2 |
| 水 | カップ2から3はい |
| いの一番 | 小匙1 |
| 豆腐 | 1/3丁 |
調理時間15分
- シュウリ貝はゴミがついているので、金たわしでよくごみなどを洗い落とす。 鍋に水をと貝を入れる。貝が隠れる程度に入れる。 沸騰して、貝が開いたら弱火にして、醤油、いの一番、豆腐を入れる。さっともう一度温め盛り付ける。
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