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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
絶品で、簡単にできるカニの味噌汁
ロミオ
カニの身を取った残りの足や、料理で使いずらい細い爪先の部分を使って味噌汁にしました。
人数 2人
| カニの細い足の部分 | 4本程度 |
|---|---|
| 料理で残ったかにの爪 | 適量 |
| 味噌 | 大匙1と1/2 |
| 昆布 | 5センチ |
| ねぎ | 6センチ |
調理時間20分
- カニは流水でで、さっと洗い水気を切っておく。長い足などは食べやすい大きさに切っておく。 鍋に水カップ２入れる。昆布を入れて１時間 出汁を取る。昆布出汁ができたら、昆布を取り除く。 カニを入れて火にかけて、沸騰したら、味噌を溶く。ネギは小口切りにしておいて、カニ汁を茶碗によそってから、散らす。
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