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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
蒸し焼き紫キャベツと豚バラの茜スープ
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- 紫キャベツを3センチくらいの厚さで輪切りにしフライパンに胡麻油を入れ焦げ目が付くまで両面焼く
- 紫キャベツの厚さよりも水が少しかぶるくらい水を入れ コンソメと塩少々でスープの味を整え 紫キャベツがある程度柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮込む
- 2に茹でたブロッコリーもプラスして 輪切りの状態の紫キャベツをキープしながらスープごとお皿に移す
- 香ばしく焼いた豚バラにレモン汁とこれうまつゆを少々ふりかけ紫キャベツの上に添え 仕上げにブラックペッパーをパパッとかけて完成です
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