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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
フカヒレ?なんちゃってスープ
kimukoko
しらたきを細かく切ってフカヒレ風に見立てた
お手軽面白いスープです。しらたきはヘルシーでスープにも良いです。
隠し味にゼラチン(コラーゲン)を加えているので栄養価もあります。
人数 2人
| しらたき | 50g |
|---|---|
| 生しいたけ | 2個 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 粉ゼラチン | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
調理時間10分
- しらたき(あく抜き済み)は1センチ長さに切る。生しいたけはせん切りにする。たまねぎはせん切りにする。
- 鍋に、鶏ガラスープの素、1を入れ煮る。
- 2が煮えたら、粉ゼラチン、しょうゆを加え、ひと煮立ちして、粉ゼラチンを溶かす。
- 3に溶き卵を菜箸を通して流し入れ、かきまぜて、均一にして、塩少々で味をととのえる。
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