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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
手羽元で簡単参鶏湯スープ
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| 手羽先 | |
|---|---|
| 舞茸 | |
| 人参 | |
| 長ネギ | |
| 大根 | |
| くこのみ | |
| 八角 | |
| ひじきと大豆のパック | |
| ガラスープ | |
| 黒胡椒 | |
| 白だし | |
| にんにく | |
| 生姜 |
- 深めの鍋に手羽元の皮の部分を下にして火をつけ焦げ目がつくまで焼く 焦げ目がついたら水をたっぷりとにんにく、生姜、黒胡椒、ガラスープ、長ネギの青い部分、八角を入れて蓋をして1時間ほど煮込む
- 長ネギ、大根、舞茸、くこの実、ひじき大豆パック、白だしを加えてさらに煮込む
鶏肉から油が出るので油は無しでOK
黒胡椒は粒のまま使用
黒胡椒の粒と八角は出来上がったら取り除く
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