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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
手羽先のガーリックスープ
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| 手羽先/にんにく | 4本/8片 |
|---|---|
| 人参、玉ねぎ、 | 1個 |
| オリーブ油、塩胡椒、薄 | 適量 |
| 白ワイン | 50㎖ |
| 水 | 600㎖ |
| ブラックペッパー、万能ネギ | 適量 |
- 下処理、塩をした手羽先、にんにくをオリーブオイルで軽く焼き付け白ワイン→水で煮たたせ灰汁を取り暫く弱火で煮込み手羽先が柔らかくなってきたら野菜を加え更に煮る。 水は減ったら足す、味付けは塩胡椒、薄口醤油のみ、仕上げにブラックペッパー、葱を散らす。
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