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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ごま油香る肉吸い雑煮
sucreroom
我が家のお出汁の美味しい肉吸いをアレンジしました。
お正月のお餅がまだ残っていたので使いました(∩´∀`∩)💕
ごま油で焼いたお餅が、また香ばしくて、娘達に大好評でした。
人数 2人
| 牛しゃぶ肉 | 150g |
|---|---|
| 切り餅 | 2個 |
| ○水 | 600g |
| ○本だし | 8g |
| ○本みりん | 大さじ2 |
| ○これうまつゆ | 大さじ2 |
| ○白だし | 大さじ1 |
| 長ネギ | 適宜 |
| 人参 | 適宜 |
調理時間20分
- 下ごしらえ ・牛肉は軽く湯どうししておく。 ・長ネギは斜め切りする。 ・人参は好きな形に切って、軽く塩を振って、茹でる。
- ○印の水、調味料を鍋に入れ火にかける。
- ふつふつしてきたら、湯どうししておいた牛肉を入れ、お肉に火が通ったら火を止め長ネギ、茹でておいた人参を入れる。
- フライパンにごま油をひいて、切り餅をカリッと焼く。
- 器に盛り付ける
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