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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第143弾の「スープ＆汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
韓国のソルラルお祝い㊗️トックク(お餅のスープ)
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| 水 | |
|---|---|
| ダシダ | 大さじ1＋ |
| 塩、しょうゆ | 好みで少し |
| 玉ねぎ(薄切り) | 1/4個 |
| 長ネギスライス | 5センチほど斜切り |
| トック | 1袋 |
| 卵 | 1個 |
| ◎トッピング1 | |
| ・牛肉 | 200g |
| ・コチュジャン | 小さじ1/3くらい |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・ニンニクチューブ | 2cmくらい |
| ・焼肉のたれ | 小さじ1~2 |
| ・ごま油 | |
| ◎トッピング2 | |
| 長ネギ | スライス |
| 韓国海苔 | 3枚 |
- 鍋に水を入れて沸騰したら、ダシダと玉ねぎを入れる。 煮ている間に、牛肉をごま油で炒め、塩・こしょうとコチュジャン、タレで味付ける。←ここはアレンジしてます。 (牛肉はそのまま鍋に入れて煮てもOKです。
- トッピングが用意できてから、トックを入れて少し煮て(すぐに柔らかくなります)、溶き卵を回し入れて火をとめます。
- 器に注いでから、トッピングをのせます。
本来の作り方は水から牛肉を煮ますが、わたしは別で炒めてから乗せました。
卵は溶き卵にしていますが、錦糸卵をトッピングにしてもいいです。
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