ご飯にかけても旨い♪豚こまともやしと豆腐の中華風辛味噌スープ

karabee

【材料 4～5人分】木綿豆腐 1丁400g もやし 1袋豚こま肉 130g 水 1000ml 創味シャンタン缶小さじ2 ◎豆板醤小さじ2 ◎オイスターソース小さじ2 合わせ味噌大さじ3 白ごま適量小口切りネギ適量ごま油適量一味唐辛子お好みで
ごま油をひいた鍋で豚こま肉ともやしをサッと炒めてそこに豆腐、水、創味シャンタンを入れて煮る。途中アクを取ります。アクを取ったら◎を入れ最後に味噌を溶かします。
ネギと白ごまをパラパラして召し上がれ。辛いのが好きな方は食べる時に一味唐辛子をプラスがオススメです。

調味料の量と配合はお好みで。創味シャンタンは缶を使いました。チューブは同量で大丈夫ですが粉末を使う場合のみ小さじ4に増やしてください。創味シャンタンHP参照 https://www.somi.jp/products/syantan.php