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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第148弾の「アレンジそうめんグランプリ2024」は2024年07月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
そうめんのゼリー寄せ
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#そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんのゼリー寄せ #七夕レシピ
| そうめん | 50g |
|---|---|
| プチトマト | 10個 |
| 茹で海老 | 2尾 |
| 飾り野菜 | お好みで適量 |
| そうめん専科 | 200ml |
| しょうがの搾り汁 | 小さじ1 |
| アガー | 7g |
- そうめんの端を紐で縛り、沸騰したお湯で茹で流水で洗い、端を包丁で切る。
- プチトマトを湯むきする。
- 飾り野菜を星型で抜く。
- お鍋にそうめん専科を入れ、火にかける。軽く沸騰したらアガーを加え溶けるまでよく混ぜる。火を切る直前に生姜の絞り汁を加え氷水に当てて粗熱をとる。
- 器にそうめん、プチトマト、海老、飾り野菜を盛り付け、ゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
そうめんを茹でるときに端を紐で縛っておくと盛り付ける時に見栄え良くなります。
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