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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第148弾の「アレンジそうめんグランプリ2024」は2024年07月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
台湾まぜそば風そうめん🌀
NutritionistYuyuI
本場の台湾まぜそば食べたことないので本当の意味でも「風」
味付けはオリジナルです〜😛
豆板醤でちょっと辛くした肉味噌とニラと小ねぎ
ニラと小ねぎの区別が分からなくなってるけど😅
これにめんつゆを少しかけて混ぜて食べましたー🌀
これで台湾風まぜそばと言って良いやら…
#そうめん #台湾まぜそば #台湾風 #肉味噌 #にら #小ねぎ #卵黄
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| ☆豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ☆酒 | 大さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 大さじ1/2 |
| ☆味噌 | 大さじ1/2 |
| ☆しょうゆ | 小さじ1 |
| ☆おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| にら | 1/3束 |
| 小ねぎ | 1/5束 |
| 卵黄 | 2個 |
| 刻み海苔 | ふたつまみ |
| そうめん | 2人前 |
| めんつゆ（薄め） | 大さじ4 |
- ひき肉は油をひかずに炒め、☆を加えて軽く煮詰める。 火を止めてごま油を加える。
- にらと小ねぎは小口切りにする。 そうめんは茹でて水洗いし、水気をしっかりきる。
- 器にそうめんを盛って、にら・小ねぎを広げてのせ、上に肉味噌ものせ真ん中に卵黄をのせる。 刻み海苔を添えてめんつゆをかける。
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