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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第148弾の「アレンジそうめんグランプリ2024」は2024年07月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
7/2 エスニック風そうめん💗
aarusuki
通常は醤油やら砂糖で作るそぼろもニンニク・生姜・ナンプラー＆胡麻油で作るとなんとなくエスニック風になる。
そんなそぼろを使って、ピリ辛ドレッシングをかけてよ〜く混ぜ混ぜして食べると、いつもと違う素麺に変身だぁ‼️
今回は温泉卵、きゅうり＆トマトみじん切り・パクチーを乗せてます。
因みにきゅうりも夏の定番塩水漬けを使用してますが、塩揉みしたきゅうりでもOK
#エスニック #晩御飯 #夜ご飯#そうめん
| ○エスニックそぼろ | |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 250g |
| ニンニク・生姜みじん切り | |
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 紹興酒or料理酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| ○そうめんタレ | |
| ヤマサこれうまつゆ | 大さじ2 |
| コチュジャン | 小さじ1/2 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| 胡麻油 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| タバスコ | 数滴 |
- そぼろはニンニク・生姜を炒め、香りが出て来たらひき肉を炒め火が通ったら調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり
- タレは全てを混ぜて出来上がり
辛いのが苦手な方やもっと汁気が欲しい方はお水を100cc程度足してもOK
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