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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第148弾の「アレンジそうめんグランプリ2024」は2024年07月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
焼きそうめんパン
lotusrootskima
茹で過ぎて剰った素麺の活用法その1
昭和レトロなコッペパンの焼きそばパンやソフトめんのイメージで。
中華麺の焼きそばパンよりも、ライトでヘルシー（な気がする。） が、味は遜色ない。
ヤマサ昆布つゆが隠し味。
使用そうめんは、コシが強く加熱にも向く三輪素麺。
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| 市販のコッペパン（もちろん自作でも） | 3本 |
|---|---|
| 剰りもの茹で素麺（胡麻油を絡めて冷蔵） | 100gくらい |
| 豚バラ肉 | 60g |
| キャベツ 中 | 1/8個（150g |
| ネギ | 5cm（15g） |
| 太白胡麻油か米油 | 大さじ1.5 |
| 合わせ調味料 | |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 |
| お好みソース | 大さじ1 |
| オイスターソース（省略可） | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープ顆粒（省略可） | 小さじ1/2 |
| 煮干だし（省略可） | 小さじ1 |
| 好みで、青のり、紅生姜（赤紫蘇で自作した | 適量 |
- 大きなフライパン（できれば鉄か銅）に油をしき、別の箇所でそうめん、肉、野菜の順に焼く。 かき混ぜないでしばし焼いたら、 そうめん目がけて合わせ調味料を振りかけ混ぜる。 あとは普通に焼きそばの作り方で。 パンの切り込みにマヨネーズを塗って焼きそうめんをはさむ。 花がつお、青のり、紅生姜をトッピング。
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