鶏ササミの豆乳そうめん

『ヤマサ麺屋一杯鶏がら煮干つゆ醤油』『ヤマサ麺屋一杯鯛だしつゆ塩味』という商品が欲しかったが、どこに行っても売っていなく、しゃーなく自作した。

※レシピは後日。と言っても出汁以外は簡単だが。

2碗分

素麺（島の光使用）　　150g前後
鶏ささみ　　120gくらい　蒸す。

香り胡麻油　小さじ1
煮干だし（頭と内臓処理した伊吹いりこ。干し椎茸。昆布。荒節。）　　100ml
鯛だし　　大さじ2
鶏ガラスープ顆粒　大さじ2
無調整豆乳　　　360ml
海塩　ふたつまみ

大葉　　6枚くらい
白胡麻　　大さじ1
平飼い卵　　1
韓国海苔　　10枚
好みで　香り胡麻油かラー油　　ひとふり　や
梅干し。

※小豆島素麺は胡麻油が練り込まれている為、くっつきにくく、ほのかな香りも出る。香り胡麻油を使うレシピと相性抜群。

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