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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第148弾の「アレンジそうめんグランプリ2024」は2024年07月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
さっぱり梅しそ素麺の胡麻しゃぶ豚のせ
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鮮やかなピンクの梅しそ小豆島素麺🩷
つゆに叩いた梅干しを混ぜて、採れたて胡瓜と豚しゃぶの胡麻ドレ和えをのせて青じそをトッピング
焙煎胡麻と黒酢のドレッシングが豚肉によく絡み、梅との相性も抜群
梅雨時の蒸し暑さも吹っ飛ぶさっぱり素麺、美味しかった〜☺️
#そうめん #梅しそ素麺 #小豆島素麺 #豚しゃぶ #梅干し #焙煎胡麻ドレッシング #簡単料理
| 梅しそ小豆島素麺 | 100g |
|---|---|
| お好みのつゆ | |
| 叩いた梅干し | |
| 胡瓜 | 1/2本 |
| 豚ももしゃぶしゃぶ用 | 5枚 |
| 青じそ | |
| 胡麻ドレッシング |
- きゅうりを千切りにする。 青じそを千切りにし水に放す。 80度くらいのお湯に酒を少々入れ、しゃぶしゃぶ用豚肉をさっと茹でる。 熱いうちに胡麻ドレッシングをまぶす。
- 素麺を茹で、しっかり水洗いし水気を切る。 お好みのつゆに叩いた梅干しを混ぜる。
- 器に素麺胡瓜、豚肉、青じその順に盛り、麺の部分、器に沿わせて梅干し入りつゆをそっとかける。
今回は、かつお節をたっぷり使ってつゆを作りました。
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