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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第136弾の「そうめんグランプリ2023」は2023年07月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
茄子と蒸し鶏の黒胡麻坦坦風そうめん
NutritionistYuyuI
ちょっとピリ辛が食べたくて、めんつゆ＋黒胡麻＋ラー油＋生姜・にんにく、にしてみました〜
具はアルモンデ、作り置きの蒸し鶏と茄子。
和風のつゆで坦坦風を作ったこと無かったので、どうなるか…？と思っていたけど、バッチリ合ってて美味しく食べられました👍
よかった！
#坦坦風そうめん #黒胡麻坦坦 #揚げ茄子 #蒸し鶏 #黒胡麻 #ラー油 #中華風そうめん #そうめん #めんつゆ
| 蒸し鶏 | 30g |
|---|---|
| 茄子 | 1/2本 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆めんつゆ（ストレート） | 約大さじ3 |
| ☆黒すり胡麻 | 大さじ1/2 |
| ☆ラー油 | 小さじ1 |
| ☆おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| ☆おろし生姜 | 小さじ1/4 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
| そうめん（乾） | 50g |
- 蒸し鶏は割いてほぐす。 茄子は太い短冊切りにして素揚げする。 ☆は混ぜて冷やしておく。
- そうめんを茹でて冷水で洗い、水気をきって器に盛る。
- 蒸し鶏・茄子をのせ、☆（つゆ）をかけ、糸唐辛子・小ねぎものせる。
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