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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第136弾の「そうめんグランプリ2023」は2023年07月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷製鶏塩そうめん
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冷たーいそうめんの上に鶏肉と半熟ゆで卵。薬味は葱と胡麻
冷たーく冷やした鶏出汁をかけて
暑い日にぴったりな『冷凍鶏塩そうめん』
半熟たまごもいい感じに茹で上がりました♪
#そうめん#鶏肉 #冷たい麺
| 素麺 | 320g |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 2枚 |
| ＊水 | 1リットル |
| ＊丸鶏がらスープ | 大3 |
| ＊塩 | 小1 |
| ＊酒 | 大1 |
| ＊ごま油 | 大1 |
| 葱 | 5本 |
| 白ごま | 適宜 |
| 半熟ゆで卵 | 4個 |
- 鶏むね肉を茹でる。茹であがったら冷めるまで茹で汁に鶏肉を入れておく。 その後さく。冷蔵庫で冷やす
- 鍋に水、丸鶏がらスープ、酒、塩を沸騰させ、最後にごま油。 スープを冷ます(冷めたら冷蔵庫に入れる)
- ネギをカット。半熟ゆで卵を作る
- 素麺を袋に書いてある規定通り茹で、氷水で締める
- 器に素麺を入れ、よく冷えた鶏肉、葱を盛り付ける。スープを入れ仕上げに白ごまをふる
冷たくひやしたスープに鶏肉。素麺も冷たく。
暑い夏にさっぱりと食べれる素麺です
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