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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第136弾の「そうめんグランプリ2023」は2023年07月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
金目鯛そうめん
CUP_G551YUM943
#そうめん #煮魚
| 金目鯛 | 半身 |
|---|---|
| 水 | 400cc |
| 日本酒 | 100cc |
| 醤油 | 大さじ4杯 |
| 砂糖 | 大さじ4杯 |
| みりん | 大さじ1杯 |
| ごぼう | |
| ナス | |
| 生姜 | |
| まいたけ | |
| カットトマト | |
| ズッキーニ | |
| パプリカ 黄色 | |
| 焼きネギ | 3人前 |
| 塩 | 適量 |
| そうめん | 3人分 |
- 金目鯛の煮付けを作る。汁は多めで薄味に仕上げる
- 味変ようのつけ汁をつくる。カットトマト、ズッキーニ、パプリカを鍋で煮立て塩を適量入れるだけ
- そうめんを茹で金目鯛の煮付けなどと皿に盛り付け完成。つけ汁は味を変えたい時に使用。
金目鯛から美味しい出汁が出てそうめんにとても合います
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