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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第136弾の「そうめんグランプリ2023」は2023年07月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
台湾風まぜそうめん
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オイスターソースと豆板醤と味噌で炒めた食欲そそる肉味噌と胡麻油のかかったそうめんを夏野菜としっかり混ぜてひとくち食べたら気分はもう台湾旅行。😄
やっぱりビールが飲みたくなる。🍺
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| そうめん | 2束 |
|---|---|
| ひき肉 | 100g |
| aにら | 好きなだけ |
| aプチトマト | 6つ位 |
| a油あげ | 好きなだけ |
| aねぎ | 好きなだけ |
| けずり粉 | 適量 |
| 卵黄 | 2個 |
| 胡麻油 | 適量 |
| b豆板醤 | お好みで |
| bオイスターソース | 大さじ1 |
| b砂糖 | 小さじ1 |
| b水 | 50cc |
| b酒 | 大さじ1 |
| bこれうまつゆ | 小さじ1 |
- aの野菜を食べやすく切る
- bの材料を混ぜ合わせたら、ひき肉と一緒にフライパンで中火で炒めながら水分を飛ばして肉味噌を作る
- そうめんをゆがいたら、氷水や冷水でめんを冷やして、ボウルの中で胡麻油を加え混ぜる
- めんを中央に盛りつけたら、真ん中に卵黄、それから肉味噌、あとはバランスよく野菜を盛り付け、けずり粉をかける
- まぜまぜしたらいただきます
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