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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

鶏ミンチとニラのっけそうめん

anntoton

材料

そうめん 3束
ニラ 半束
鶏ミンチ肉 200g
ごま油 適量
○水 100cc
○鶏がらスープの素 小さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○醤油 大さじ1
○砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
×水 300cc
×鶏がらスープの素 大さじ1
温泉卵 2個

作り方

  1. ×をよく混ぜて冷やしておく。冷水に溶けにくければ50ccほどの水をレンチンして鶏がらスープを作り、そこに冷水を足す。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ミンチ肉を炒め、豆板醤も入れて炒める。 炒まったら、○の材料を入れて5,6分煮詰める。 煮詰めたものをボウルなどに移して、冷蔵庫に入れて冷やす。
  3. ニラは細かく切る。 素麺は時間通りに茹でて冷やす。 器にそうめんを入れ、①の鶏がらスープを注ぎ、②のミンチ肉を汁ごとかける。 ニラと温泉卵ものせて完成👍
鶏ミンチを炒めたものと鶏がらスープを冷たくするのがポイントなので、早めに作ってしっかり冷蔵庫に入れて冷やすこと。

 

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