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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷やしおでんで、素麺きんちゃく
sakurakoaya31
| うすあげ | 人数分 |
|---|---|
| 干瓢 | |
| 素麺 | |
| 〈冷やしおでん〉 | |
| 飛龍頭 | |
| 厚揚げ | |
| ちくわ | |
| 玉子 | |
| 玉葱、トマト、コーン、オクラ等 | |
| 白だし | |
| 味醂 |
- 冷やしおでんを作る。具材はお好みで。 出汁は白だしに味醂、酒等であっさり味付け。 うすあげは甘辛く煮て、中身にソーメンを詰められるよう袋状にしておく。
- ソーメンを茹で、甘辛く煮たきんちゃくに詰めて、干瓢（塩揉みして軽く茹でておく）で縛ってソーメンきんちゃくを作っておく。 いただく少し前に冷やしおでんのつゆに浸しておくとよい。 （きんちゃくを甘辛く煮てあるので、そのお味が結構ソーメンにも染みてます） 薬味はネギ、生姜、大葉、茗荷、七味等お好みで。
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