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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鯖水煮缶で油そば風そうめん
morimi32
#簡単料理 #保存食/常備菜 #そうめん
| 鯖水煮缶 | 1個 |
|---|---|
| ★レモン果汁 | 小さじ1 |
| ★麺つゆ(4倍濃縮) | 大さじ1 |
| もやしの和風ナムル※ | 適宜 |
| ミニトマト | 適宜 |
| 大葉 | 2枚 |
| おろし生姜 | 適宜 |
| すりごま | 適宜 |
| 万能ネギ | 適宜 |
| そうめん | 2人前 |
- ミニトマト→食べやすいようにカット 大葉→千切り→水に晒す(アク抜き)→水気を切る 万能ネギ→小口切り 鯖水煮缶→身と汁に分ける。 身は軽くほぐす 汁に★を加えておく
- そうめんを時間表記通りに茹でたら流水で滑りを取ってから氷水にさらして麺を締める。 水気をしっかり切ってから器に盛る。
- そうめんの周りにトマト、中央にもやしの和風ナムル※を盛り、その上にほぐした鯖の皆を乗せる。 鯖の上に大葉、おろし生姜、万能ネギとすりごまを全体に散らしたら水煮缶の汁で作った★のタレをかけて完成。
常備菜で作ってあったもやしの和風ナムルを乗せました。
茹でもやしなどで代用する場合はタレを多めに作ってください。
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