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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
グリンピースと豚肉のそうめんポタージュ
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グリンピース、玉ねぎ、豆腐等を牛乳、固形スープ、塩、こしょう、水等で味付けしてポタージュスープを作りました。コーン、グリンピースも入れてそうめんの上からかけパプリカ、豚肉をのせていただきました。
優しい味のポタージュスープに素麺が絶妙にマッチしてとても美味しかったです。
#手作り素麺料理#素麺ポタージュ
| グリンピース(冷凍していたもの) | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2〜1/3個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 水 | 200ml |
| 固形スープの素 | 1/2(好みで加減し |
| 木綿豆腐 | 50g |
| 塩 | 小さじ1/3強 |
| こしょう | 少々 |
| 牛乳 | 200ml |
| コーン(冷凍) | 30g |
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 100g |
| そうめん | 2束 |
| パプリカ(赤、黃) | 適量 |
- グリンピースは塩ゆでする。 玉ねぎは薄切り
- グリンピースは塩ゆでする。 玉ねぎは薄切り
- 鍋にサラダ油を熱し玉ねぎがしんなりするまで炒め水と固形スープの素を加える。
- 2に豆腐を崩して加え塩、こしょうをして沸騰したら火を止めて粗熱を取る。
- 3とグリンピースの半量、牛乳の半量をブレンダーにかける。コーンと残りのグリンピース、牛乳を入れて冷蔵庫で冷やしておく。
- 豚肉は熱湯でゆでてザルにあげ、冷ます。そうめんは沸騰した湯でゆでて冷水で洗う。
- 器の真ん中にそうめんを盛り付け4をかけパプリカ(スライスして炒める)、豚肉をのせて盛り付ける。
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