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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
あさり酒蒸しソーメンon the 雲丹の一夜漬け
satoht
テレビで雲丹の話をしていて、急に食べたくなって作りました☺️
冷凍してあった雲丹の一夜漬けが、とろけて美味しかったです。
#あさり酒蒸し #雲丹一夜漬け #そうめん
| ☆あさり(冷凍・剥き身) | |
|---|---|
| ☆生姜・ネギ・青さ | |
| ☆水・酒・コラトゥーラ | |
| 素麺 | |
| 雲丹一夜漬け(冷凍) |
- 素麺は茹でて水でしめ、器に盛り氷を入れておく。
- 鍋に☆(生姜薄切り・ネギみじん切り・青さは水洗い)を入れ蓋をして3分ほど蒸す。
- 蒸し上がった2を1とさっと和えて、雲丹をのせて出来上がり。 雲丹と麺を絡めて食べるとミルキーで美味しいです。
＊コラトゥーラはイタリアの魚醤です。
＊和風な味付けなので、いしり(よしる)醤油の方が合うかと思ったのですが、あいにく切らしていたので代用しました。
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