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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
人参シリシリ そーみんチャンプルー
satoht
残っていた茹でそーめん お昼ご飯にチャンプルーにしました。
#そーめんチャンプルー #香味ペースト
#にんじんしりしり #ゴーヤ #シーチキン
| 茹で素麺 | |
|---|---|
| ゴーヤ(ほんだし) | |
| 人参 | |
| キクラゲ | |
| 刻みネギ | |
| シーチキン(水煮) | |
| 香味ペースト・塩 | |
| 紅生姜・かつお節 | |
| コーレーグース | |
| とき卵 | |
| ごま油 |
- 下準備 ゴーヤは綿を取り半月切りにして塩とほんだしに付けておく。(冷蔵庫で半日ほど)
- 下準備 ゴーヤは綿を取り半月切りにして塩とほんだしに付けておく。(冷蔵庫で半日ほど)
- フライパンにごま油をひき、中火でゴーヤ・キクラゲ・ネギ・人参・シーチキンの順番で炒めて香味ペーストで味付けして、一旦火を止める。
- 2にとき卵と茹で素麺を入れて火を付けて全体を混ぜ合わせる。
- 3を皿に盛り、刻みネギ・かつお節・紅生姜をのせて出来上がり。 沖縄の定番調味料！コーレーグースをかけると、サッパリしてより美味しいです。
ネギは炒め用と後乗せ用、2回に分けると食感の違いが出てGoodです。
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