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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷やし坦々そうめん
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#冷やし坦々素麺 #中華風#プチトマト #スライス胡瓜 #温玉
中華麺の代わりに素麺で冷やしタンタン！
素麺の方がスープや肉味噌がよく絡みます😊
| 素麺 | 2束 |
|---|---|
| 合い挽き肉 | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 胡瓜 | 1/2本 |
| プチトマト（冷凍） | 好きなだけ |
| ★調味料（肉味噌） | |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| ☆調味料（スープ） | |
| 味噌 | 大さじ3 |
| 白胡麻ペースト | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 水 | 300ml |
- ・スープを作る ☆の調味料と水をよく混ぜ合わせ冷やしておく。
- ・肉味噌を作る フライパンで合い挽き肉を炒める。 火が通ってきたら★の調味料を合わせ入れ、そぼろ状になるまでよく炒める。
- ・麺、卵を茹でる。 茹で上がった麺はよく洗い冷水で締め、水気を切る。
- ・野菜の準備 胡瓜はピーラーでスライス。 プチトマト（冷凍）は流水で皮を剥き半分にカット。
- 麺、野菜、肉味噌、卵を盛り合わせ、スープを注ぎ 仕上げにラー油を垂らし完成。
・野菜の準備
胡瓜はピーラーでスライス。
プチトマト（冷凍）は流水で皮を剥き半分にカット。
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