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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
花椒香る♪濃厚さばみそ坦々風つけそうめん
高野豆腐♪
これからの季節にお勧めの、花椒香る♪濃厚さばみそ坦々風つけそうめんです。難しいこと一切なしの、さば味噌缶だからこそ、簡単にできる一品です。また、花椒の香りとしびれもいい感じです。
人数 2人
| さば味噌缶 | 1缶 |
|---|---|
| そうめん | 2人分 |
| すりおろし生姜 | 小さじ1 |
| すりおろしニンニク | 小さじ1 |
| ★豆板醤 | 小さじ1 |
| ★シャンタンスープの素 | 小さじ1 |
| ★味噌 | 小さじ2〜3 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★豆乳 | 50cc |
| 白ごま | 適量 |
| 花椒パウダー | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 水 | 200cc |
調理時間10分
- 鍋に水２００cc、★の調味料全て、さば味噌（汁ごと）を入れ、グツグツ煮込む。鯖は、ざっくりほぐすといいです。
- そうめんを規定の通りゆで、水気を切りお皿に盛り付ける。ちなみに、その間も、さば味噌坦々は煮込んでおく。
- 熱々のさば味噌坦々風を盛り付け、ラー油をまわしかけ、白胡麻、花椒をお好みの量をふりかけ完成。
- ※味噌の分量は、さば味噌缶の種類により塩加減が色々あるので、味を見ながら入れると良いです。ちなみに今回は、小さじ３です。
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