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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第146弾の「絶品サラダグランプリ2024」は2024年05月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
新玉ネギと鰹のタタキサラダ
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旬の味を食べたくて^_^
たたきじゃなくて生カツオでもおいしいです。
手間だけど生姜はすったほうが良いです。
| 鰹のタタキ柵 | 250g |
|---|---|
| 小口ねぎ | お好み |
| 新玉ネギ | 中1 |
| ミニトマト | お好み |
| レタス | 3-4枚 |
| ポン酢⭐︎ | 大さじ1 |
| 麺つゆ⭐︎ | 大さじ1 |
| 和風か中華風ドレッシング⭐︎ | 大さじ1 |
| 生姜⭐︎ | 一欠片 |
- 新玉ネギを薄くスライスして重ならないようにざるに並べ30-60分空気にふれさせる。辛味抜き。
- レタス、ミニトマトを洗って食べやすいサイズに切る。 ネギもあらかじめ切っておく。
- 生姜をすりおろし⭐︎の調味料とあわせる。調味料はニンニクやトリュフの入った焼肉のタレも少し入れるとコクがでるのでおすすめです。
- レタス、新玉をお皿に敷いたらカツオのサクを切って並べていく。
- トマトとネギをトッピングしたら⭐︎のタレをかけてできあがり。トッピングはごま、ニンニクチップ、茗荷のスライス、ナッツなどもおすすめです。
隠し味に焼肉系のタレをまぜるとコクがでて美味しいです。
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