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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第146弾の「絶品サラダグランプリ2024」は2024年05月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ホタテとグレープフルーツルッコラサラダ
nana753
#簡単料理 #サラダ #野菜料理 # #
帆立が手に入ったので帆立を使用したサラダに。
グレープフルーツの皮をむき、その果汁にレモン汁と蜂蜜、オリーブオイルを合わせドレッシングをつくりました。
ルッコラを袋半分くらいを合わせます。
すぐに食べる時は、そのままドレッシングをあわさてよいですが、時間をおくようなら、あとからすりかけるようにします。
| グレープフルーツとホタテのサラダ | |
|---|---|
| ホタテ | 4個 |
| グレープフルーツ | 1個 |
| ベビーリーフ | 半服 |
| ⭐︎オリーブオイル | 大匙2 |
| ⭐︎レモン汁 | 大匙1 |
| ⭐︎塩、胡椒 | 少々 |
| ⭐︎蜂蜜 | 大匙1 |
- グレープフルーツを、皮を取りふさ状にする。その際、ホールで果汁を捨てないように。
- 帆立を手頃の大きさに切りそこに、グレープフルーツ、ベビーリーフを入れ混ぜる。
- 星ひとみのついてるものを、グレープフルーツの果汁と合わせトワレッシングにする。
すぐ食べる時には、ドレッシングを、直ぐに和え盛り付ける。
時間を置く時には、ドレッシングを別にして、食べる時にかける。
また、サラダの中に、モッツァレラチーズやトマトを入れても良い。
ドレッシングに蜂蜜を入れることで、グレープフルーツの酸味が和らぎ優しい味に仕上がる。
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