前菜✨スモークサーモンとアボカドのサラダ🍅ドレッシングで

🥑の食べ頃を待ってたら、スモークサーモンの賞味期限が迫ってきたので、ちょっとお洒落なサラダに仕立ててみました。
材料は他に、缶詰のグレープフルーツ、ミニトマト、黒オリーブ。ドレッシングはすりおろした🍅にこれうまつゆとオリーブ油を合わせて。
トマトの程よい酸味で食べやすいドレッシングが出来ました。
グレープフルーツ缶大好きで常備しています。フルーツ缶にありがちな甘ったるさはなくとても便利。
生のグレープフルーツより酸味は抑えられるので、こういうサラダにもよく合います。
お酢は使ってないけどさっぱりと頂けるサラダです。
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