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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第78弾の「さば缶グランプリ2018 」は2018年11月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鯖缶でチリコンカン❤️
hisayon0256
ひき肉の代わりに鯖の水煮を入れて
チリコンカン風
本当はラタトゥイユに鯖缶入れようと思ってたけど
チリパウダーやいろいろスパイス入れて
チリコンカン風に✨
冷え冷えの
Budweiserで?✨
旨し❤️✨
人数 4人
| 鯖水煮缶 | 2缶 |
|---|---|
| カットトマト | 1缶 |
| 玉ねぎみじん切り | 1個分 |
| 茄子さいの目切り | 中2本分 |
| にんにく | 一欠片 |
| トマトピューレ | 200g |
| 赤ワイン | 1/2カップ |
| コンソメキューブ | 2個〜3個 |
| ローリエ | 1枚 |
| ★オレガノ | 小さじ1と1/2 |
| ★コリアンダー | 小さじ1と1/2 |
| ★クミンパウダー | 小さじ1と1/2 |
| ★チリペッパー | 小さじ1 |
| ★チリパウダー | 大さじ1 |
| 塩胡椒 醤油 | 適量 |
- 茄子はさいの目切りにして 水につけてアク抜きをして 水を切っておく
- 鍋にオリーブオイルを入れ にんにくと玉ねぎを入れ炒める 水を切った茄子をいれて さらによく炒める
- トマト缶? トマトピューレ 赤ワイン コンソメ ★印のスパイスを全部いれ ローリエを折って入れて 2〜3分煮る
- 鯖缶の水切り 鍋に加え10分ほど煮込む 仕上げに味をみて 塩胡椒、醤油で味を調えて出来上がり
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