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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第78弾の「さば缶グランプリ2018 」は2018年11月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

サバ缶グラタン

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前日に作ったサバ缶のトマト煮からのリメイク料理。パン粉も食パンも切らしていたので、冷凍の薄揚げをチーズの上に乗せました。
創意と工夫だけの料理ながら子ども大喜びで良かった~。

材料

サバ缶 1缶
じゃがいも 小2個
人参 1/2本
キャベツ 1/4玉
セロリ 1/2本
トマトバジル ソース 1/2瓶
ケチャップ お好みの量
ソース お好みの量
砂糖 お好みの量
白ワイン 1まわし

作り方

  1. 材料の野菜を1.5~2センチ角に切り、人参を分量外のオリーブオイルで炒める。周囲の色が変わったらセロリを入れ、油が回ったら他の野菜とサバ缶以外のものを入れて煮込む。
  2. ①の野菜に火が通ったら、そこへサバ缶を投入し、弱火で味を馴染ませる。 ここまでで前日に食べ、残りのところがサバ缶グラタンになります。
  3. 前日のサバ缶のトマト煮の汁気を飛ばし、グラタン皿に盛り付ける。 上にピザ用チーズをのせ、その上に冷凍の薄揚げをおろし金でおろしながら散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
汁気を少なくする

 

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