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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第78弾の「さば缶グランプリ2018 」は2018年11月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鯖パッツァ
yo_kozu
具材を入れて蒸すだけ♪
超簡単に、豪華な一品があっという間にできますよ。
飲んべえさん、ワインのおともにいかがですか〜♡
人数 1人
| 鯖水煮缶 | 1缶 |
|---|---|
| にんにく | 2片 |
| アサリ（砂抜きしたもの） | 100g |
| ミニトマト | 4つ |
| 白ワイン | 100ml |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
- にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火にかける。
- ニンニクの良い香りがしてきたら、アサリ、トマト、白ワイン、ローリエ、缶汁ごと鯖を入れ蓋をする。 中〜強火で３分、そのあと弱火で７分蒸す。 蓋をしたら乳化させるイメージで10回ほどフライパンを大きく揺すってくださいね。
- お皿に盛り付けて完成！
ローリエはなくても良いですが、香りが一段と良くなるので鯖の臭みが気になる方は入れた方がオススメです。
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