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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第78弾の「さば缶グランプリ2018 」は2018年11月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

サバ缶とひじきの煮物

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いつものひじきの煮物にサバをプラス。しょうがの千切りと合わせてまた違った美味しさです。

材料

乾燥ひじき 20g
人参 1/2本
ゴマ油 適量
しょうゆ 大2
砂糖 大2
みりん 大2
大2
200ml
顆粒だし 少々
しょうが 適量
サバ缶 1/2缶

作り方

  1. 乾燥ひじきにお湯を入れもどす。15分位です。
  2. 乾燥ひじきにお湯を入れもどす。15分位です。
  3. 人参、しょうがは千切りにしておく。
  4. 調味料は全て合わせておく。
  5. フライパンにゴマ油をしき、戻して水気を切ったひじきと人参を炒める。
  6. しなっとしてきたら、水と調味料、サバ缶を汁ごと入れ、沸騰したら、弱火~中火で水気がなくなるまでぐつぐつ煮る。
  7. 器に盛り付け、お好みでしょうがの千切り、または、針しょうがを飾る。
しょうがの千切りだとシャキシャキと歯ごたえがして、美味しかったですが、針しょうがでも良いかと思います。

 

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