♯496 麺から手作り油そば♪ asuuw0122 麺から簡単手作り♪ スープがないからラーメンより少しヘルシー♪ 鯖缶おススメ♪アレンジ自在な基本の油そばヽ(・∀・)ノ 4投票投票期間は終了しました。 SnapDishでこの料理を見る ツイート 印刷する 人数 2人 ★強力粉 500g ★重曹(食用) 大さじ1 ★塩 小さじ1 ★水 190g ★全卵(M) 1個 ☆オイスターソース 大さじ1.5 ☆醤油 大さじ1 ☆ガラスープ顆粒 大さじ1 ☆お酢 大さじ1 ☆ごま油 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 味玉 2個 鯖缶 1缶 万能ネギ 適量 カニカマ 適量 ★で中華麺を作る。 ①水と塩と卵を合わせてよくまぜる。 強力粉と重曹を合わせて軽く混ぜ、①を3回に分けて加えその都度混ぜる。 ひとまとまりになるまで捏ねる。 ジップロックなどにいれて足で踏むと楽。 そのままジップロック又はラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。 打ち粉をしながら製麺する。 パスタマシンを使うと楽。 食べない分は冷凍保存。 たっぷりのお湯で2分ほど(太さによる)茹でたら流水でもみ洗いし、水を切って油を少し絡めておく。 ☆を合わせてよく混ぜてタレを作る。 盛り付ける時に麺とタレを絡めてもいいし、さらにタレを入れて盛り付け、食べる時に絡めても良き。 好みのトッピングをする。 お好みでラー油やすりおろしニンニクを追加しても♪ 一覧に戻る