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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第72弾の「母の日グランプリ2018」は2018年5月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

粉蒸羊肉

lonx

粉蒸→肉や魚に餅米やスパイス、調味料を塗して蒸した中国の料理です?
豚肉が一般的かと思いますが、ラム肉もいける☺️?

材料

ラム薄切り
餅米
クミン
花椒
輪切り唐辛子
長ネギ微塵切り
ニンニク生姜微塵切り
醤油
砂糖
豆板醤
塩胡椒
紹興酒
ごま油

作り方

  1. 餅米、クミン、花椒、唐辛子はフライパンで空炒りしてミルサーで粗めに砕く。
  2. ビニール袋にラム肉、1、その他材料を入れてよく揉み込む。 しばらく放置して蒸し器で20分くらい蒸す。

 

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