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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７２弾の「母の日グランプリ2018」は2018年5月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
白ワインに合う！ パンガシウスのクリーム煮
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優しい味だけど満足感はたっぷりあります！
人数 4人
| パンガシウス | 一枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 半分 |
| 舞茸 | 1/4パック |
| しめじ | 1/4パック |
| オリーブオイル | 適宜 |
| バター | 適宜 |
| 塩、胡椒 | 適宜 |
| ローズマリー | 10cmくらい |
| フェンネル | 少々 |
| 白ワイン | 少々 |
- オリーブオイルで薄切りにした玉ねぎ、一口大に切ったパンガシウス、しめじ、舞茸を炒めます。炒め上がったくらいに白ワインを振りフランベ。
- バター、生クリーム、ローズマリーを入れ一割減るくらいまで煮詰めます
- 塩、胡椒で味を整え器によそりフェンネルを添えて完成！
優しく、優しく作ってください♪
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