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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７２弾の「母の日グランプリ2018」は2018年5月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
パクチー鶏
mugikoy
| 鶏胸肉 | |
|---|---|
| 塩麹 | |
| パクチー | |
| 生姜 | |
| 鷹の爪 | |
| 絹しょうゆ |
- 鶏胸肉は拳で叩き、3時間塩麹に浸ける。
- たっぷり沸かした湯に鶏胸肉を入れ蓋をしつあ火を止め30分余熱調理。
- パクチー生姜鷹の爪をみじん切りにし、絹しょうゆに漬ける。
- ②の鶏胸肉をスライスし③をかける。
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