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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７２弾の「母の日グランプリ2018」は2018年5月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
漬けアボカドととびっこのマリネ
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アボカド漬けを作っておけばすぐに酒の肴になります。ハレノヒはとびっこやいくらをそえて★
酒飲みの皆様に！
人数 2人
| アボカド | 1つ |
|---|---|
| 醤油 | 大匙1 |
| とびっこ | 適量 |
| オリーブオイル | お好み |
| レモン汁 | 小匙1 |
| わさび | お好み |
- 買ってきたアボカドを半分にしタネをぬき皮も剥ぐ
- ビニール袋にアボカドを入れレモンを回しかけたとこに醤油もいれアボカドと袋を密封するようにし袋の口を塞ぐ。(しばる) 2-3日冷蔵庫に置く
- 冷蔵庫から取り出したアボカドをさいの目に切り、とびっこと和える。 お好みでオリーブオイル、わさびを加えて出来上がりです。
アボカドの漬けの味が薄ければとびっこを会える時に白だしも加えていただければより和の風味がひろがり日本酒むけになります。
ワインに合わせたいときはオリーブオイルと黒胡椒がオススメです。
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