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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４８弾の「グルメだれ料理グランプリ2016」は2016年8月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
グルメだれdeチャーシュー
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先日モニターで頂いた『鮮度の一滴グルメだれ』でチャーシューを作ってみました。
味付けはグルメだれと少しのお酒だけ。そうとは思えない深みのあるお味に仕上がりました〜！
ヤマサさん、SnapDishさん、ありがとうございました！
| 豚肩ロース塊肉 | |
|---|---|
| 大蒜 | |
| 長葱の葉の部分 | |
| 生姜 | |
| 鮮度の一滴グルメだれ | |
| 酒 | |
| 水 |
- 蛸糸で縛った豚肩ロースと潰した大蒜をグルメだれと酒に1時間漬け込み、汁気を取って、油を敷いたフライパンで全面焼き色を着ける。
- ①の漬け汁、ぎゅっと捻り潰した長葱の葉の部分、薄切りの生姜、水にグルメだれを足して、①の肉を圧力鍋で加熱。
- 圧力が下がったら、肉を取り出しカット。トロトロになるまで煮詰めた煮汁を掛けて、白髪葱を添えて出来上がり〜！
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