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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４８弾の「グルメだれ料理グランプリ2016」は2016年8月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
鱧の蒲焼き丼
nanakoike47
ロブション様、グルメだれをそのまま使わず、ごめんなさい(^人^)
人数 2人
| 骨切り鱧 | 大1切れ |
|---|---|
| ご飯 | 300g |
| ハチミツ梅干し | 3個 |
| 大葉 | 5枚 |
| ごま(白) | 小さじ2 |
| ★ヤマサ鮮度の一滴グルメだれ | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ1/2 |
| ★みりん | 大さじ1/2 |
| ★砂糖 | 小さじ2 |
- 温めたご飯に、叩いて潰した梅干しと大葉の千切り、ごまを混ぜて茶碗に盛る。
- ★を合わせたたれに、半分に切った鱧をくぐらせ、オーブントースターで焼く。途中、何回かたれを塗る。
- 1.に2.を乗せ、大葉の千切りを乗せる。
焼いた時に出た汁を、残りのたれと合わせて小鍋で煮詰めて鱧に塗る。
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