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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４８弾の「グルメだれ料理グランプリ2016」は2016年8月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
rick chanさんのゴウヤの肉詰めにお豆腐も入れて作ってみました♪( ´▽｀)
mtorii19
rick chanさんのお料理いつも素敵?
ゴウヤと豆腐は相性が良いので、豆腐も入れてみました♪( ´▽｀)
人数 2人
| ゴウヤ11 | |
|---|---|
| 肉味噌 (挽肉、味噌、甜麺醤、豆板醤、砂糖、醤油、酒) | |
| 木綿豆腐 1/5〜1/4 | |
| 酒、醤油、味醂、砂糖、出汁、酢 | |
| 片栗粉 | |
| お好みで椎茸などもつゆに加えると旨味が増します^_^ ピリ辛が好きな方は唐辛子も合います。 |
- ゴウヤのワタと種をソーダスプーンでくり抜く
- 水切りした豆腐に肉味噌を混ぜて、ゴウヤの穴に詰める
- 出汁と調味料を加えた中で5〜10分煮る
- ゴウヤを食べやすい大きさに切る。 煮詰めたつゆの味を見てokなら水溶き片栗粉でとろみをつける。
ゴウヤの苦味がお酢を加えることでまろやかになります。
苦味がお好きな方はお酢を入れなくても構いません。
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