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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

余った辛子酢味噌deカルパッチョ風♡鰹のたたき冷製パスタ

MAPITEE

余った辛子酢味噌を洋風アレンジしてみました( ^ω^ )

材料

辛子酢味噌 大さじ2
ワインビネガー(普通の酢でも良い) 大さじ1.5
ぽん酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1.5
粒マスタード 小さじ2
醤油 小さじ1
白だし 小さじ1
鰹のたたき 適量
プチトマト 適量
大葉 2〜3枚
白ごま(あれば、なくても可) 適量
パスタ 100gぐらい

作り方

  1. 適当にカットした鰹のたたきと調味料を全て混ぜ合わせる
  2. 茹でたパスタは冷水で締めて、上記の調味料と鰹のたたきと、半分にカットしたプチトマトを混ぜ合わせる。
  3. 皿に盛り、カットした大葉を飾る(ちぎって乗せても良し) あれば白ごまを振って出来上がり。(なくても良い)
割と余りがちな辛子酢味噌の洋風アレンジです( ^ω^ )

 

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