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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷やし豆乳坦々麺
morimi32
#簡単料理 #お昼ご飯 #保存食/常備菜 #ラーメン
| 中華麺 | 1玉 |
|---|---|
| ★豆乳(牛乳) | 150cc |
| ★めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ1〜 |
| 肉味噌 | 大さじ2〜 |
| ラー油 | 適宜 |
| 温玉 | 1個 |
| すりゴマ | 好みで |
- 中華麺を茹でてる間に★の材料を合わせて冷蔵庫に入れておく。 茹で上がった麺は流水で洗って滑りを取り、氷水で締める。
- 器に中華麺、★のタレを注ぎ入れる。 麺をタレの中で軽くほぐしてから肉味噌、乗せたい具などを添えて中央に温玉を乗せれば完成。 ラー油とすりごは好みでどうぞ。
乗せたい具はそれぞれ下処理して下さい。
今回は塩もみしたきゅうり、輪切りのオクラ、白髪ネギをそえました。
肉味噌が濃い目の味付けなのでめんつゆの量は調整してください。
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