ミートソースのリメイク♬ミートチーズコロッケ

anmitsu0202

こんにちは〜😄

断面が汚らしくてすみません🙇
わぁ〜久しぶりの揚げ物たぁ💕と言いながら座った総監督。
大学に通っている時は21時頃に食事のため、消化の関係で揚げ物は控えてました。
オンライン授業をしている今なら食事は18時。
この時間なら揚げ物OKかな👌
若いから揚げ物は食べたかっただろうけど、揚げ物を作らない理由も把握しているので…。

ウチではミートソースを作ると余ってしまうので、リメイクと言う程ではありませんが。
じゃがいもはおかずにならないと言い張る偏食大臣なのでレシピは2人分です。
ちょっと少ないかも…だけど、副菜あるので、この量でも充分💕
乾燥マッシュポテトを使っているので時短です😁

#乾燥マッシュポテト
#自家製ミートソース
#スライスチーズ#ミートチーズコロッケ
#簡単料理 #時短料理

豚挽き肉	200㌘
●玉ねぎ	150㌘
●人参	100㌘
●きのこ2種類以上	計100㌘
にんにくチューブ	小1
油	小2
米粉(薄力粉)	大1
◎カットトマト缶	400㌘
◎水	200cc
◎ケチャップ	大2.5
◎ウスターソース	大2
◎コンソメ	大1/2
◎砂糖	大1
◎インスタントコーヒー	小1/2
塩・胡椒	各少々

●は微塵切り。
●は微塵切り。
フライパンに油・にんにくチューブを入れて弱火で香りが出るまで炒めたら●を加えて嵩が半量くらいになるまで炒め端に寄せ、豚挽き肉を加えて両面焼き固めてからほぐして火を通す。
米粉(薄力粉)を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、◎を加えて5分くらい煮込み、塩・胡椒を加えて味をととのえる。
ここからミートチーズコロッケ2人分ミートソース　80㌘スライスチーズ　1枚乾燥マッシュポテト　35㌘お湯　140cc ●大豆粉　大1.5 ●水　大3 パン粉　適量　　
ミートソースは半量くらいになるまで煮詰め、冷まして4等分にする。乾燥マッシュポテトにお湯を入れて混ぜ、冷まして4等分にする。 ※乾燥マッシュポテトがない場合、じゃがいも300㌘(廃棄量含まず)を使いマッシュポテトを作る。スライスチーズは縦4等分にしクルクル巻く。 ●を混ぜ合わせる。←練り衣 ※大豆粉がない場合、天ぷら粉を使っても可。
スライスチーズをミートソースで包み、マッシュポテトで包み練り衣をつけパン粉をつける。
170℃の油で揚げる。

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