English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

江戸菜ソイポタージュ ♻️ 冷製スープパスタ

gourmand

コロナ支援サイトで購入させていただいた
#江戸菜
小松菜種だそうですが、クセがなく生でも美味しい✨

この江戸菜を使って、ゾイポタージュスープをたっぷり作りました♪

暑くなってきたので、残りは冷蔵庫で冷やして
翌日のランチは冷製パスタに♪

パルメザンもたっぷりかけてます⤴︎

他のお野菜でももちろん◯

#スパゲティ #冷製パスタ #リメイク

材料

玉ねぎ 1個
お野菜(今回は江戸菜) 500g
バター 10g
豆乳 300cc
200cc
コンソメ 1〜2個
適宜
胡椒 適宜
粉チーズ 適宜
オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 玉ねぎはスライスし、お野菜は火の通りやすい適当な大きさに切る。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎとお野菜を加えて炒め合わせたら、水・コンソメを加えてひを通し、ブレンダーやミキサーにかける。
  3. 豆乳を加えて沸騰させないように温め直し、塩・胡椒で味を整える。
  4. オリーブオイルと粉チーズを仕上げにかける
冷製パスタにするときは、冷蔵庫で冷やし 茹でて冷やしたパスタと盛り付ける。

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス